Tarta de galletas "Oreo"

Ingredientes:

• Galletas de oreo (Hay que tener en cuenta que la usaremos para la base,24 aproximadamente, y la cubierta,4 aproximadamente)
• 40g de mantequilla
• 60g de azúcar
• 250ml de nata líquida
• 250g de queso de untar
• 100ml de leche
• 2 sobre de cuajada.

Preparación:
1. Para la base, separamos las galletas de oreo de su crema y la trituramos con una batidora o en su defecto con un machete.
2. Mezclamos las galletas que hemos triturados con los 40g de mantequilla, teniendo en cuenta que hay cierta cantidad que no debemos mezclar ya que la usaremos para la cubierta.
3. Una vez bien mezclada las galletas referidas con la mantequilla, extiende esta mezcla en todo el fondo de molde ayudándote con una cuchara para que quede liso. (Metemos esto en el frigorífico mientras preparamos el relleno.)
4. Comenzamos con el relleno. Vertimos en un cazo los 60g de azúcar, los 250ml de nata líquida, los 250g de queso de untar, los 100ml de leche, los dos sobre de cuajada y la crema que separamos de las galletas anteriormente.
5.  Lo mezclamos todo y lo calentamos a fuego lento para que se derrita bien el queso de untar y la crema de las galletas; importante que no llegue a hervir.(Tardara 20 o 30 min en hacerse)
6. Una vez echo el relleno, esperamos a que se enfríe un poco y la vertemos en el molde donde estaba la base de galletas; y lo volvemos a introducir en el frigorífico esperando 3 horas para que cuaje bien.
7. Una vez el relleno este cuajado y frío, espolvoreamos el resto de galletas trituradas que habiamos reservado por toda la superficie, intentando dejarlo todo cubierto.



¡QUÉ APROVECHE!

Tarta de queso

Ingredientes:

• 500 g. de queso de untar
• 400 ml. de nata líquida
• 4 hojas de gelatina
• 90 g. de azúcar
• Mermelada al gusto
• Magdalenas planas
• Leche

Preparación:

1. Para la base, colocar las magdalenas planas hasta cubrir el fondo del molde.
2. Mojamos la base con un poco de leche para que queden jugosa.
3. Remojamos las hojas de gelatina en un poco de agua fría.
4. Echamos la nata en un cazo y le añadimos el azúcar. Calentamos a fuego lento.
5. Añadimos las hojas de gelatina hidratadas al cazo de la nata y movemos hasta su disolución,
6. Añadimos el queso de untar y disolvemos bien.
7. Una vez que quede todo bien mezclado, lo vertemos en el molde con ayuda de una cuchara.
8. Refrigeramos la tarta en la nevera hasta que cuaje (2 o 3 horas).
9. Cubrimos la superficie con la mermelada que hayamos elegido.

¡QUÉ APROVECHE!

Postre de limón con galletas

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 6 unidades de jugo de limón
• 1 paquete de galletas

Preparación:

1. En un bol, se agregan las leches y luego el jugo de limón, se bate con un batidor manual hasta que la mezcla coja espesor.
2. En un molde, se pone una capa de la mezcla y arriba una capa de galletas. Así hasta hacer 3 o 4 capas.
3. Refrigeramos el pastel en la nevera hasta conseguir la consistencia deseada.
4. Se puede acompañar con alguna fruta y/o sirope (al gusto).

¡QUÉ APROVECHE!

Presentación

Hola, soy Irina. El tema de este blog será de recetas de postres.
Espero que os guste :)